（一）基本情况

　　南宁罐头食品有限责任公司，又名南宁罐头食品厂，国家大型一档企业。创建于1958年，1960年与建厂于1918年的上海如生罐头食品厂合并，同年5月1日正式投产。40年来，企业固定资产由1960年的140万元增加到现在的2.6亿元，年生产规模由原设计能力10000吨扩大到现在的40000吨。1988年4月国家授予企业自营进出口权，年创汇最高达1000万美元。曾获轻工部授予的全国轻工业先进集体称号和出口创汇金龙腾飞奖。1994年11月改制为南宁罐头食品有限责任公司（国有独资）。1995年1月列为自治区现代企业制度试点单位。

　　企业生产、经营品种以水果、蔬菜罐头为主，并开发了饮料、冰淇淋、速冻、腌制品等系列食品，同时还经营制罐、马口铁、涂料、食品机械制造修配以及食品科技开发、咨询等业务。企业技术装备达到国际食品加工80年代先进水平。企业质量保证体系早在1981年即得到美国“FDA”认可，菠萝、马蹄、蘑菇等罐头食品均已在美国、加拿大获得注册。企业代号为“S1”。1988年企业自营出口后，出口产品商标由使用“象山牌”改为本公司自行设计和注册的专用商标“美碟牌”、“美乐牌”。“美碟牌”糖水菠萝罐头、青刀豆罐头、速冻马蹄、“美乐牌”冰淇淋等产品连续多年获自治区级优质产品称号。“美碟牌”糖水菠萝罐头、青刀豆罐头于91年荣获第二届北京国际博览会金质奖。

（二）产品介绍

糖水菠萝罐头

　　菠萝又名凤梨。为势带、亚热带特有的多年生草本植物。果肉呈淡黄或黄色。切削成各种形状置于马口铁罐或玻璃瓶内，加入糖水，经密封、杀菌后即成此产品。“美碟牌”糖水菠萝罐头酸甜适口，具有浓郁的原果香味。

蘑菇罐头

　　罐藏所用原料为白色双孢蘑菇，是伞菌科食用真菌类。其含有较丰富的蛋白质和氨基酸，经烫漂后呈淡黄色，可整只或切片置于马口铁罐内，加入低度盐水，经密封、杀菌而成。“美碟牌”蘑菇罐头组织柔嫩而有弹性，具有蘑菇应有的滋味。

青刀豆罐头

　　青刀豆别名四季豆、角豆等。采用乳熟期未受农业病虫害的原料，无豆粒突出，无畸形，不带粗筋，经烫漂、装罐、加入低度盐水、密封杀菌而成此产品。“美碟牌”青刀豆罐头组织柔软，具有细、嫩、香的特点，食之无粗纤维感，被誉为“东方绿色芦笋”。

清水马蹄罐头

　　马蹄又名荸荠。多年生草本植物。肉质细嫩呈白色或黄白色。含多种营养成份，去皮后的马蹄稍经烫漂，或整只或切片置于马口铁罐内，加入清液、经密封、杀菌后即成此产品。“美碟牌”清水马蹄罐头组织幼嫩、质脆，具有浓郁的马蹄清香味。

速冻食品

　　系指各式水果、蔬菜经前整理后，在短时间内受快速冻结而成。并在－18℃冷冻状态保存，呈个体型的包装食品。食用前稍事解冻并进行不同方法烹调或直接食用。

　　我公司采用先进的美国双带式单体速冻机，通过严格的质量控制，生产的“美碟牌”速冻荔枝、龙眼、马蹄、青刀豆、生姜等果蔬产品、冰核多、冰晶小，持有新鲜果蔬的营养与品质，色泽鲜艳，不含任何添加剂，深受国内外客户的喜爱。

“美乐牌”花式冰淇淋

　　本公司采用从意大利进口的全自动加工设备制作，工艺先进，生产的“美乐牌”各式冰淇淋风味独特，营养丰富，老少皆宜。是清凉消署佳品。自1987年投产以来，一直受到消费者的好评。其中“美乐牌”花式冰淇淋1988年、1995年获自治区优质食品奖。

（三）质量宣言

　　南罐“美碟”、“美乐”食品，力争做到：美观美味，营养卫生，保护环境。

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