澳洲坚果又称夏威夷果(夏果)，是当今世界新兴果树，果仁营养丰富，含油量70％左右，蛋白质9％，含有人体必需的8种氨基酸，还富含矿物质和维生素。澳洲坚果果仁香酥可口，有独特的奶油香味，是世界上品质最佳的食用于果，有“干果皇后”之美称，风味和口感都远比腰果好。澳洲坚果除了制作干果外，还可制作高级糕点、高级巧克力、高级食用油、高级化妆品等。澳洲坚果果晶在国际市场上价格昂贵，产品供不应求。目前国内市场尚无产品供应，市场潜力很大，发展种植澳洲坚果将获极好的社会效
益和经济效益。
    广西热作所从1974年开始引进研究澳洲坚果，近30年的时间里，大量试验研究表明澳洲坚果在广西发展有着极好的前景，具体表现有如下几个方面：
    1、澳洲坚果的耐旱、抗寒等抗逆性强。1999年12月出现严重霜冻时，广西金光农场2360宙澳洲坚果的地上部分受害，占4．2％，2000年广西热作所澳洲坚果增产27．7％。澳洲坚果在桂林雁山种植也能正常开花结果，1993年遇上大雪，大雪3天才融化，极端最低温零下3度，安全无恙。
    2、广西适宜种植澳洲坚果的地域很广。近年的研究证明澳洲坚果在合山等桂中地区适宜种植，开花结果情况很好。
    3、澳洲坚果耐贫瘠，粗生，病虫害少，对肥水条件要求不严，无需矮化，对枝条密、荫蔽度大的植株，大杈修掉使树体通风透光即可，无需精雕细琢的修剪，澳洲坚果的栽培管理技术简单，极易掌握，最适合农村发展种植；澳洲坚果还是林业发展经济林
改造用材林以及退耕还林极好的树种。   
    4、澳洲坚果花芽分化的气温要求低，无需人工控梢促花，投产后年年开花结果，无明显大小年，稳产。在广西试种近30年，每年的11—12月都已有少量花穗抽生，澳洲坚果是内膛结果，主要结果母枝是2—3年生的枝条，当年的枝梢生长情况不直接影响次年的产量。   
    5，广西热作所已筛选出适合广西种植的品种，这些品种的成龄(12年)果园亩产达到200Kg左右，亩产值4000元以上。
    6、种植澳洲坚果投资少，一年的管理费每亩约200元左右。
    7、澳洲坚果每亩种植20～25株，定植头3年，果园可以套种花生、黄豆、南瓜、冬瓜等，短期作物的收入不仅可以支付果园当年的开支，还有一定的利润。
    8、澳洲坚果非常耐贮运，种壳坚硬，干种常温贮藏时间可达到10个月左右。

    澳洲坚果容易种植，产量稳定，产值高，经济寿命长(40---60年)，是高效长线作物，一朝栽培长期受益，是农家“摇钱树”。

 

 

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