“香蕉饮料”具有两大特点：通过复合酶水解等手段，
使出汁率高达90%，比同类产品出汁率提高10％；同时，还
解决了香蕉饮料加工香气难稳定和涩味等技术关键，使产
品保质天然香蕉色、香、味，口感良好。香蕉加工的系列
产品包括香蕉营养粉、香蕉果酱、膨化香蕉片、香蕉汁、软
质香蕉脯等，产品具有色香保持度高，口感符合大众消费
喜好的特点。
单位名称：华南农业大学科技处
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